PORTAL ASPIRASI– Dalam upaya menjaga kualitas sumber daya manusia (SDM) dan meningkatkan kesadaran pentingnya kebersihan serta kesehatan kerja, Polres Lampung Selatan menggelar pelatihan keterampilan bekerja dan penjamah makanan di Aula GWL Polres Lampung Selatan, Kamis (2/10/2025).
Kegiatan ini diikuti puluhan peserta yang terdiri dari karyawan Satuan Pelayanan Pengelolaan Gizi (SPPG) Polres Lampung Selatan, SPPG Way Urang, SPPG Kedaton, serta perwakilan sekolah dan Yayasan Kemala Bhayangkari. Pelatihan tersebut merupakan bagian dari program pembinaan berkelanjutan yang digagas Polres Lampung Selatan guna memastikan seluruh pegawai bekerja dengan profesional, higienis, dan bebas dari penyalahgunaan narkoba.
Hadir dalam kegiatan tersebut Koordinator MBG Polres Lampung Selatan Jeni Roinawati, Ketua SPPG 1 dan 2 Polres Lampung Selatan, serta narasumber dari Dinas Kesehatan Lampung Selatan, Ns. Elita JM Simamora yang menjabat sebagai Kasi Kesehatan Lingkungan (Kesling). Turut hadir pula sejumlah kepala sekolah dan perwakilan Yayasan Kemala Bhayangkari sebagai bentuk dukungan terhadap penguatan budaya kerja bersih dan sehat di lingkungan pendidikan serta pelayanan publik.
Kapolres Lampung Selatan, AKBP Toni Kasmiri, dalam sambutannya menegaskan bahwa pelatihan ini bukan sekadar kegiatan formalitas, melainkan bagian dari strategi pembinaan internal untuk memperkuat kualitas pelayanan dan menjaga kesehatan personel serta karyawan yang terlibat dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
“Kebersihan bukan hanya persoalan tampilan luar, tapi berhubungan langsung dengan kesehatan dan kualitas kerja. Setiap individu memiliki tanggung jawab menjaga kebersihan diri, lingkungan, dan peralatan kerja. Dengan kebersihan yang terjaga, kita bisa memberikan pelayanan yang lebih baik bagi masyarakat,” ujar Kapolres Toni.
Sebagai bagian dari komitmen untuk memastikan seluruh karyawan SPPG bekerja dalam kondisi prima, Polres Lampung Selatan juga melakukan tes narkoba terhadap 40 karyawan SPPG 1 dan 2. Tes ini dilakukan secara acak untuk memastikan seluruh peserta bebas dari zat adiktif yang dapat mengganggu kinerja dan integritas dalam melaksanakan tugas.
Dalam sesi pelatihan, Ns. Elita JM Simamora memberikan materi mendalam mengenai higienitas penjamah makanan, sanitasi lingkungan, dan standar keamanan pangan. Ia menjelaskan pentingnya memahami proses penyajian makanan sehat mulai dari pemilihan bahan baku, penyimpanan, hingga penyajian kepada konsumen.
“Makanan sehat tidak hanya bergantung pada bahan yang digunakan, tapi juga dari proses pengolahannya. Penjamah makanan wajib menjaga kebersihan tangan, menggunakan alat pelindung diri seperti sarung tangan dan penutup kepala, serta memastikan tidak ada kontaminasi silang antara bahan mentah dan matang,” terang Elita.
Peserta juga dibekali materi terkait prinsip FIFO (First In First Out), pengendalian vektor, hingga prosedur sterilisasi peralatan dapur dan area pengolahan makanan. Ditekankan pula pentingnya disiplin kerja, termasuk larangan bagi karyawan yang sedang sakit menular untuk tetap bekerja demi mencegah penyebaran penyakit.
Selain pelatihan, Kapolres Toni Kasmiri mengungkapkan bahwa jajaran SPPG Polres Lampung Selatan sebelumnya telah melakukan studi tiru ke SPPG Polda Lampung. Kegiatan tersebut bertujuan untuk menyerap pengalaman dan standar terbaik dalam pengelolaan dapur sehat, efisiensi operasional, serta tata kelola SDM yang berkualitas.
“Melalui studi tiru ini, kami ingin memastikan bahwa setiap unit kerja di Polres Lampung Selatan dapat menerapkan standar kebersihan dan kesehatan yang sama dengan tingkat Polda. Tujuan akhirnya adalah menciptakan SDM yang profesional, sehat, produktif, dan siap melayani masyarakat dengan sepenuh hati,” tambahnya.
Pelatihan ini mendapat respons positif dari para peserta yang merasa terbantu dengan pengetahuan praktis mengenai kesehatan lingkungan dan pengelolaan makanan sehat. Beberapa peserta mengaku mendapatkan pemahaman baru tentang pentingnya kebersihan sebagai fondasi utama dalam menciptakan lingkungan kerja yang nyaman dan aman.
Dengan pelatihan ini, Polres Lampung Selatan menegaskan komitmennya untuk terus membangun budaya kerja yang sehat, profesional, dan bebas dari narkoba. Program ini juga diharapkan dapat menjadi contoh bagi instansi lain dalam membangun SDM unggul yang tidak hanya cakap secara teknis, tetapi juga sadar akan pentingnya kebersihan dan kesehatan.***
